Mikrovlnná trouba už dlouho patří téměř ke každé domácnosti – během chvilky ohřejeme oběd, svačinu i večeři. Spousta lidí si ale neuvědomuje, že některé pokrmy do mikrovlnky vůbec nepatří. Možná už jste řešili otázku – co se vlastně může stát, když tam dáme "zakázané" suroviny? Některé totiž můžou nejen zamazat troubu, ale dokonce i explodovat! Pokud chcete ušetřit nervy, peníze i úklid, čtěte dál. Překvapivé detaily vás rozhodně zaskočí!
Proč některé potraviny vybuchují v mikrovlnce?
Princip je jednoduchý – v mikrovlnce se velmi rychle zahřívá voda obsažená v jídle. Pokud je jídlo uzavřené v pevné skořápce nebo slupce (např. vajíčko, klobása v celistvé fólii), vytvoří se uvnitř pára. Ta nemá kudy unikat, a tlak brzy způsobí explozivní prasknutí. Výsledkem je špinavý interiér mikrovlnky a někdy i nebezpečí pro vaše zdraví.
Vejce v mikrovlnce? Raději neexperimentovat
Pokus o ohřev syrového vejce v mikrovlnce téměř jistě skončí katastrofou. Skořápka vejce nepropustí páru, která se uvnitř díky rychlému ohřevu nahromadí. Po několika vteřinách dojde k explozi – vejce nejen znečistí vnitřek trouby, v krajním případě může tlak poškodit i samotné dvířka spotřebiče a způsobit vám zranění.
| Riziková potravina | Možné následky v mikrovlnce |
|---|---|
| Syrové vejce | Vytečení a výbuch, úraz, poškození trouby |
| Sáčkové klobásy a párečky | Prasknutí, znečištění trouby |
| Rajčata, brambory ve slupce | Roztržení slupky, stříkance všude |
Bezpečné vaření vajec v mikrovlnce: Existuje řešení?
Pokud si i přesto chcete vajíčko ohřát, nezapomeňte – vždy jej rozbíjejte do hrníčku nebo misky. Tak pára bez problému unikne a vše zůstane v klidu. Ideální je zakrýt misku talířkem nebo speciálním víčkem, čímž zabráníte zbytečnému prskání. Přesto doporučuju hlídat celý proces a neodcházet od trouby, abyste zachytili případné varovné zvuky hned v začátku.
Sáčkové klobásy a sádlo: Pozor na celistvou fólii
Klasika, kterou každý milovník rychlého oběda zná – sáčkové klobásy a sardy v celistvé fólii. V mikrovlnce platí to stejné – pokud necháte obal neporušený, hrozí jeho prasknutí. Lepší je klobásu z fólie stáhnout anebo aspoň několikrát propíchnout vidličkou, aby pára měla kudy utéct. Po takové úpravě je riziko výbuchu minimální.
Nejčastější problémy při ohřevu v mikrovlnce
- Ohřívání syrových vajec bez rozbití skořápkyVýbuch, znečištění interiéru, riziko popálení
- Sáčkové klobásy bez narušení obaluPrasknutí, prskání tuku a šťávy
- Pečené brambory ve slupce bez propíchnutíRoztržení slupky, vystříknutí obsahu
Ohřívání potravin s vysokým obsahem vody, jako jsou rajčata nebo hrozny v celku, v mikrovlnce často vede k jejich prasknutí a rozsáhlému znečištění vnitřku trouby.
Rajčata a další zelenina: Slupka není kamarád
Nejen vejce a klobásy, ale i rajčata, hrozny nebo mladé brambory ve slupce mohou pěkně zavařit vaší mikrovlnce. Voda uvnitř se mění v páru, slupka drží – a je zaděláno na prasknutí. Stačí jemně narušit povrch nožem nebo párátkem. Tím se problémům jednoduše předejde.
Rychlé shrnutí: Co raději nedávat do mikrovlnky
- Celá syrová vejce i vařená vajíčka ve skořápce
- Sáčkové klobásy, špekáčky a sardelky s neporušeným obalem
- Brambory ve slupce, rajčata, hrozny – vše s neporušenou šlupkou
Z vlastní kuchyně můžu potvrdit, že uklízení vejce nebo klobásy „rozstříknutých“ mikrovlnkou opravdu není nic příjemného. Lepší je vteřinu navíc strávit narušením slupky nebo obalu a mít klidný oběd. Stačí málo, abychom se vyhnuli nechtěným překvapením i nákladným opravám spotřebiče.
Důležité poznatky (seznam)
- Parní výbuch hrozí u každé potraviny se silnou slupkou nebo obalem.
- Stačí narušit slupku/obal, aby pára mohla unikat.
- Nedávejte vejce v celku do mikrovlnky – hrozí zranění i poškození přístroje.
- Sledujte potraviny během ohřevu. To sníží riziko nehody na minimum.
- Často zapomínáme na rajčata, hrozny, brambory – i ty mohou nadělat nepořádek.
Řádná bezpečnost v kuchyni a obezřetnost při ohřívání jídla nám všem ušetří spoustu starostí. Správné používání mikrovlnné trouby znamená nejen čistotu, ale hlavně ochranu zdraví. Tyto jednoduché zásady už nám pomohly předejít nejedné pohromě s explodujícím obědem.
- Mohu ohřívat celé vejce v mikrovlnce?Ne, nikdy nedávejte syrové či vařené vejce ve skořápce do mikrovlnky, hrozí jeho výbuch a riziko zranění.
- Musím propichovat fólii na klobáse před ohřevem?Ano, vždy narušte obal nebo klobásu před vložením do mikrovlnky, aby mohla pára bezpečně unikat.
- Mohou explodovat i jiné potraviny než vejce a klobásy?Ano, například rajčata, brambory ve slupce a hrozny jsou kvůli vysokému obsahu vody a pevné slupce také rizikové.
- Jaká je nejčastější chyba při ohřevu v mikrovlnce?Nejčastější chybou je vkládání potravin s neporušeným obalem nebo slupkou, což vede ke vzniku páry a její explozi.
Komentáře